Les Minéraux

Fonctions dans l’organisme

Besoins quotidiens

Signes de carences

Où les trouver naturellement

Chrome

Indispensable au métabolisme des glucides. Réduit le taux de cholestérol. Protège les artères et fait baisser la tension.

De  50 mcg à 200 mcg par jour.

Intolérance au glucose et diabète. Taux élevé de cholestérol. Apparition précoce d’athérosclérose.

Céréales complètes biologiques, thym, viandes.

Cuivre

Intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques. S’oppose à la toxicité de certaines substances. Lutte contre les rhumatismes. Indispensables à la croissance.

De 2 mg à 3 mg par jour.

Anémie avec faiblesse respiratoire. Moindre résistance aux infections. Manifestations arthritiques.

Céréales et légumineuses germées, soja, fruits oléagineux, algues marines, champignons, abricots secs, cresson…

Fluor

Rôle essentiel pour la fixation du calcium. Prévient la carie dentaire. Conseillé lors de rachitisme, de suites de fractures, de grossesse, de l’allaitement, d’ostéoporose.

1 mg par jour.

Rachitisme avec déformations osseuses, scolioses. Faiblesse des ligaments, ostéoporose.

Epinards, thé, pissenlit, chou vert, poisson, algues marines, abricot, céréales complètes biologiques.

Iode

Participe à la formation des hormones thyroïdiennes. Combat la fatigue. Favorise la perte de poids. Bonne santé de la peau, des cheveux et des ongles.

De 150 mcg à 200 mcg par jour.

Goitre, frilosité. Fatigue générale. Obésité, constipation.

Poissons, algues marines, légumes verts, oignons, navets, pruneaux, champignon de Paris.

Manganèse

Favorise la guérison de certains rhumatismes. Combat les allergies. Combat la fatigue matinale. Accroît la mémoire et réduit l’irritabilité nerveuse. Augmente la fertilité masculine et combat l’impuissance.

De 2 mg à 6 mg par jour.

Allergies. Rhumatismes articulaires. Fatigue générale. Stérilité, impuissance.

Fruits, oléagineux, légumineuses, betterave rouge, luzerne, thé, céréales complètes biologiques.

Sélénium

Propriétés anticancéreuses par stimulation de l’immunité. Réduit les effets néfastes des produits toxiques, alcool, tabac… Antioxydant majeur avec les vitamines A, C, E. Prévient les affections cardio-vasculaires. Accroît la puissance sexuelle masculine.

De 50 mcg à 200 mcg.

Vieillissement accéléré. Maladies cardio-vasculaires. Affections de la peau par excès de radicaux libres. Prédisposition au cancer.

Germe de blé, ail, oignon, poisson, céréales complètes biologiques.

Soufre

Intervient dans de nombreux processus métaboliques. Conseillé dans l’arthritisme et allergie. Neutralise les toxines cellulaires. Retarde le vieillissement. Complète l’action du cuivre dans les infections. Agit bien dans les maladies de la peau, eczéma, dermatoses…

Mal connus.

Toutes les manifestations allergiques et arthritiques. Troubles hépato-biliaires. Affection de la peau.

Oeufs, lait, radis noirs, oignons, ail, poivrons rouges, levure de bière, soja, légumineuses et céréales complètes biologiques.